コラーゲンは体の細胞と細胞の隙間を埋める形で線維状のタンパク質として存在し、特に皮膚、骨、軟骨、腱など結合組織の主要な構成成分になっています。
全コラーゲン量の40％は皮膚に、20％が骨や軟骨に含まれ、そのほか、血管や内臓など全身に広く分布しています。皮膚の新陳代謝が衰えると、細胞と細胞をつなぐ材料となっているコラーゲンの生成スピードが遅くなってしまい、肌が荒れたりシミやシワになってしまいます。
さらに皮膚、骨、軟骨、腱など結合組織を支えるもう一つの重要な物質がコンドロイチン硫酸です。コラーゲンとコンドロイチンは互いに協力しながら結合組織をつくっています。わかりやすく説明すると結合組織という容器を形成するのがコラーゲン。
その容器の中で水分を抱えたり、栄養を出し入れしてしているのがコンドロイチンということです。したがってコラーゲンとコンドロイチンのどちらが不足しても結合組織の機能に支障が出てしまいます。